ていざナス 
長さ25cm・果重400g以上で、大きいものでは30cm以上にもなる、長卵型の巨大ナス。赤紫色で光沢はありません。最初の栽培者の名前をとって「田井澤なす」と命名されたが、「ていざなす」へと変わっていきました。
種子は多いですが小さく、また果肉は非常に柔かく灰汁が少ないのが特徴。焼くとトロケるような食感です。最近では流通も増えて、松本市などのスーパーでも入手できることがあります。
栽培方法
出荷時期
7月中旬～10月中旬
長野県天龍村